
Na jaren waarin gourmandparfums met vanille, karamel en andere zoete noten domineerden, groeit de behoefte aan frissere, minder voorspelbare geuren die natuurlijker en minder uitgesproken vrouwelijk of mannelijk aanvoelen. Parfumeurs laten zich steeds vaker inspireren door de moestuin voor verrassing, textuur én duurzamere ingrediënten.
Groenten zijn niet echt nieuw in parfum. Al in 1974 gebruikte Sisley tomatenblad in Eau de Campagne, een groen parfum dat vandaag nog steeds verrassend modern ruikt. Jarenlang bleven dergelijke noten echter beperkt tot subtiele accenten. De laatste tijd krijgen ze steeds vaker een hoofdrol.
Nieuwe geuren dankzij nieuwe technologieën
Veel groenten leveren nauwelijks etherische olie op via klassieke extractiemethoden. Daarom werden hun geuren lange tijd nagebootst met akkoorden van natuurlijke en synthetische ingrediënten. Nieuwe technologieën maken het vandaag mogelijk om geurstoffen uit groenten zelf of uit reststromen van de voedingsindustrie te winnen.
Zo ruiken groenten in parfum
De grootste troef van groentenoten is hun veelzijdigheid. Ze ruiken zelden letterlijk naar de groenten zelf, maar voegen een specifiek effect toe aan een compositie: de waterige frisheid van komkommer, het poederige karakter van wortel(zaad), de bittergroene spanning van tomatenblad of de anijsachtige levendigheid van venkel.

Tomatenblad is het populairst, dankzij zijn groene, frisse, licht zure en kruidige aroma.
- Maison Margiela Replica From The Garden (EDT 100 ml : €153, maisonmargiela.com)
- Hermès Un Jardin Sur Le Nil (EDT 30 ml: €75, hermes.com)
- Sisley Eau de Campagne (EDT 50 ml: €99,50, sisley-paris.com)

Komkommer brengt een aquatische frisheid die natuurlijker ruikt dan veel klassieke watergeuren.
- Jo Malone Earl Grey & Cucumber (cologne 100 ml: €138, jomalone.be)
- Guerlain Rosa Verde (EDT 75 ml: €103, guerlain.com)
- By Kilian Roses On Ice (Extraît 50 ml: €250, bykilian.fr)

Venkel zorgt voor een aromatische frisheid die doet denken aan anijs, zoethout en kruiden.
- Maison Francis Kurkdjian Aqua Media Cologne Forte (EDP 35 ml: €135, maisonfranciskurkdjian.com)
- L’Artisan Parfumeur Cédrat Céruse (EDP 100 ml: €195, lartisanparfumeur.com)

Paprika voegt een scherp, kruidig accent toe
Comme des Garçons Amazingreen (EDP 50 ml: €100, Parfuma.com)
Vilhelm Parfumerie Body Paint (EDP 50 ml: €175, debijenkorf.be)

Pompoen geeft een lichtzoete, aardachtige warmte
- Etat Libre d’Orange Like This (EDP 50 ml: €105, etatlibredorange.com)
- Jo Malone Velvety Butternut (cologne 30 ml: €75, jomalone.be)

Artisjok combineert een zachte, romige textuur met een subtiel bitter facet dat mooi samengaat met bloemen
- Diptyque’s Eau Rose (EDP 75 ml: €180, diptyqueparis.com).
- Bottega Veneta Come With Me (EDP 100 ml: €390, galerieslafayette.com)

Rode biet geeft een aardse, licht zoete toets aan
- L’Artisan Parfumeur Musc Amarante (EDP 100 ml: €195, lartisanparfumeur.com)
- Fascent Red Flag (EDP 30 ml: €55, fascent.com)
- Jo Malone Scarlet Beetroot (30 ml: €75, jomalone.be)
- Comme des Garçons Rouge (EDP 100 ml: €130, parfuma.com)

Wortelzaad heeft een muskusachtig, poederig karakter dat doet denken aan iris.
- Byredo Eyes Closed (EDP 50 ml: €170, skins.nl)
- Frédéric Malle Heaven Can Wait (EDP 50 ml: €230, fredericmalle.eu)
- Dries Van Noten Neon Garden (100 ml: €265, driesvannoten.com)
- Jo Malone Carrot Blossom (30 ml: €75, jomalone.be)
Lees ook
Parfums geïnspireerd door drank


