In Grasse teelt Lauriane Guignon haar eigen rozen en druiven. Alsof ze daar haar handen nog niet mee vol heeft, besloot ze ook haar eigen parfummerk te lanceren. “Cépages brengt mijn werelden samen,” zegt Lauriane, “parfum, wijn en rozen.” Ik zocht haar op en kreeg een rondleiding in de wijngaard en een sneek peak in haar fonkelnieuwe labo.
Een familiegeschiedenis geworteld in rozen en wijn
Lauriane Guignon groeide op in de omstreken van Grasse, met de geuren van rozen en jasmijn als zoete jeugdherinneringen. Haar overgrootouders teelden deze bloemen voor de parfumindustrie en hadden een kleine wijngaard. Het verhaal van de familie loopt parallel met dat van Grasse: ooit was het het epicentrum van de parfumindustrie, totdat het merendeel van de bloementeelt naar lageloonlanden verhuisde vanaf de jaren 60. De situatie werd dermate dramatisch dat haar grootouders begin jaren 90 gedwongen moesten stoppen, omdat ze niet meer konden concurreren met de goedkope arbeid uit het buitenland. De grootouders gingen met pensioen, haar vader ging werken in een totaal andere sector.
Lauriane werd een jaar later geboren, in 1994. De liefde voor parfum kreeg ze mee van haar grootmoeder langs moederskant. “Zij nam me elke woensdag na school mee naar de parfumerieën van Grasse.” Lauriane raakte gefascineerd en ging later voor parfumeur studeren. Toen haar vader zijn job kwijt raakte, besloot hij terug wijn te gaan verbouwen. Lauriane moedigde hem aan om ook weer de rozenteelt op te pikken. “Zeer tegen de zin van mijn grootvader,” vertelt ze. “Hij was echt getraumatiseerd doordat hij indertijd zijn rozen eigenhandig had moeten uittrekken.” Aanvankelijk wilde ook haar vader er niets van horen: “Hij was enkel geïnteresseerd in wijn maken, maar gaandeweg draaide hij bij.”
Het is goed om twee verschillende gewassen te hebben, meent Lauriane. “Dat spreidt het risico, want de natuur wordt er niet voorspelbaarder op. Bovendien wisselen de werkzaamheden elkaar mooi af: de rozenoogst is in mei, de druivenpluk in september.” Lauriane ging zich verdiepen in de landbouw en besloot te gaan freelancen, zodat ze haar vader in het veld kon helpen. “Ik wilde ons familie-erfgoed niet verloren laten gaan.”
Nieuwe generatie, andere aanpak
Lauriane pakt het anders aan dan haar grootouders. Ze besefte dat het traditionele omploegen van de grond tussen de wijnstokken helemaal niet goed was voor de biodiversiteit van de bodem. Daarom koos ze ook voor biologisch telen om het ecosysteem zo min mogelijk te verstoren.
Ook de rozenteelt is anders: Lauriane werkt met een hybride roos (Centifoliaroos geënt op Indicaplanten) die beter bestand is tegen het drogere klimaat. Ook gebruikt ze modernere snoeitechnieken die meer bloemen opleveren. Er wordt kennis met andere telers uit de regio uitgewisseld via de vereniging ‘Fleurs d’Exception du Pegomas”, in het leven geroepen om de telers te ondersteunen met onderzoek en promotie. “De overheid ondersteunt eerder de wijnbouw dan de bloementeelt. Maar wanneer je een samenwerking op lange termijn hebt (de familie Guignon levert aan Firmenich), dan wordt het leefbaar.”
Cépages, een verhaal van parfum, wijn en duurzaamheid
In 2018 richtte Lauriane haar eigen parfumhuis op, Cépages. De naam –Frans voor “druivenrassen”– verklapt de unieke invalshoek: in de parfums komen de werelden van wijnbouw en geurkunst samen. “Elk parfum vertelt het verhaal van de wijngaard.”
Bij Cépages draait alles om duurzaamheid en kwaliteit. “De parfums worden gemaakt met biologische alcohol van geüpcyclede druiven en een maximum aan natuurlijke, biologisch afbreekbare ingrediënten.” Niet alleen de formules, maar ook de verpakking is duurzaam. “De dop is gemaakt van het afval van de productie van wijnkurken. Je kunt de pomp losschroeven zodat je het glas van de fles gemakkelijk kunt recycleren. En ik werk zo lokaal mogelijk: het zeefdrukken, bottelen en de aanmaak van het parfumconcentraat gebeurt allemaal in naburige dorpjes.”
De parfums van Cépages
Na een toer in de wijngaard, een blik op de rozenvelden (die helaas nog niet bloeien begin april) en een bezoek aan haar nagelnieuwe parfumeursstudio, zetten we ons aan een tafeltje in de schaduw. Lauriane haalt een sample set boven van de vijf parfums die ze voor Cépages heeft ontwikkeld. Elke geur belichaamt een facet van de wijngaard.
Contrecourant: ’tegen de stroom in’
“De bloesem van de wijnstokken heeft een heel mooie, zeer frisse, haast mariene geur.” Helaas bloeit die maar een week per jaar, en als je de bloesems knipt, dan kunnen er geen druiven groeien. Dus maakte Lauriane de geur na in een akkoord op basis van een kristallijne tuberoos die allesbehalve bedwelmend is. “Ik ken weinig parfums waar tuberoos gecombineerd wordt met waternoten. Ik probeer mijn parfums altijd een verrassende twist te geven. De waterige noot wordt getemperd door de romige, sinaasappelachtige kant van de tuberoos, zonder te overheersen.”
Muscaté: ‘het aroma van de muskaatdruif’
“De geur van de muskaatdruif is een van mijn vroegste jeugdherinneringen. Ik pikte muskaatdruiven van mijn opa en at ze met een fougasette (brioche van oranjebloesem). Het is mijn Proustiaans madeleintje. Het is een fruitige geur met oranjebloesem en een zonnige, warme muskusbasis.”
Borderline
“Borderline is de vertaling van een rode wijn, gemaakt van de Syrah-druif, die we zelf telen.” Zoethout maakt de overgang tussen kruidig fruit en donkere patchoeli. Een moderne chypre die de grenzen tussen parfumerie en oenologie verkent.
Cardamome Noir
“Met deze geur wilde ik het beeld van een jonge scheut die uit de aarde komt vertalen. Dat contrast tussen het zeer frisse van een jonge scheut en het donkere van de aarde, kreeg ik met kardemom, dat een kruidige, zoete geur heeft, tussen gember en kaneel in. Ik maakte een fantasieakkoord rond kardemomblad en combineerde het met een lederachtige basis.”
Taniros
“Deze naam is een combinatie van ’tannines’ en ‘roos’. Ik wilde een moderne roos, dus koos ik voor een heel groene opening en een licht houtachtig, rokerig facet voor een natuurlijker gevoel. Het is een knipoog naar de ‘mise en rose’ van een eiken wijnvat.” (een techniek waar men het vat voor het eerste gebruik bevochtigt zodat het uitzet en dus niet meer kan lekken)
Info
Cépages eau de parfum 100 ml: 150 euro, verkooppunten via luxurycosmetics.be. www.cepagesparfums.com
Lees ook
Hiram Green, de autodidact die natuurlijke parfums maakt
Matière Première, de parfumlijn van Aurélien Guichard
